2009年6月30日火曜日

麹つくり展のお知らせ




「手造り麹&手造りお醤油展」


7月11日~





お醤油の麹つくりを中心に、お醤油つくり、麹つくりの様子を紹介する企画展を「りん」で開催します。


安曇野で、お醤油つくりをしている各グループの技術が一堂に会する初めての機会です。


ぜひご覧ください。




   

 喫茶では、手造り醤油や、お味噌を使ったお料理。手造り麹での甘酒などが味わえるかも。ご期待ください。


出展グループ:つぶちゃんチーム、うたよさん&佐伯さんチーム、まきさんチーム、ぐるぐるチーム



開催日7月11日~8月2日(報告会7月30日19:00~21:00)
時間11:00~夕方まで。



場所:蔵づくりギャラリー&茶房 「りん」長野県松本市梓川梓3351


連絡先 090-4464-8628(ぐるぐる庵 大林)

2009年6月23日火曜日

「麹つくり展」ご協力のお願い

「麹つくり展」ご協力のお願い
関係者各位 梅雨らしい雨が降り、緑がいっそう色濃くなってきた今日この頃、皆様いかがお過ごしですか。
 さて今年5月、ぐるぐる庵では、初めてお醤油の麹つくりを体験しました。この貴重な体験をみなさんと共有したいと思い「展示会」を企画してみました。
この「展示会」を通して、手作りの麹造り、お醤油(お味噌)つくりについて、すでに造っている人も、これから造りたい人も、情報を交換して、交流して、より良い、麹、お醤油つくりにつなげられたらいいなあと思っています。
早速ですが、6月27日に、展示会のミーティングをします。途中参加でもオッケー。日が長い忙しい時期とは思いますが多くの方のご参加お待ちしています。また、公開前の数日間、会場で展示作業をしていますので、気楽に顔を出してください。
以下準備や、会期の予定です。
準備
6/27
 「りん」にて
     14:00自然農、川口由一さんのビデオ鑑賞、
     17:00一品持ち寄り夕食会。
     19:00ミーティング(展示内容、展示作業、広告、喫茶、発表会、その他)について
6/28~7/1
 昼間「りん」で、展示、喫茶準備。
7/3、4、5
 「ぐるぐる庵」で米麹つくり。
6/6~7/10
 昼間「りん」で、展示、喫茶準備。
一般公開
7/11~
発表会
7/  未定

以上簡単ですが、大体の日程です。展示方法、展示内容など、詳しくは27日に決めましょう。
また何かわからないことがありましたら、大林まで連絡ください。
よろしくお願いします。

ぐるぐる庵 大林
※場所 蔵づくりギャラリー&茶房 「りん」長野県松本市梓川梓3351(場所がわからない方はお問い合わせください)
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連絡先ぐるぐる庵(大林としあき)
kinokoubou@kpa.biglobe.ne.jp
090-4464-8628
ぐるぐる通信http://ponntyann.blogspot.com/
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2009年6月6日土曜日

14日は、田植えの予定です。

14日を田植えの予定にしていましたが、、苗の状態で、まだ苗が小さいようなら、田植えが出来ないこともあります。
まだちょっと判断できないのですが、
田植えが出来ないようなら、畦塗りや、下の田んぼの溝切り等の作業をやりますのでよろしくお願いします。


田んぼ作業は、
溝きり、畝立て、苗床作り、種まき、苗の管理、畔塗り、田植え、草刈り、水管理、稲刈り、はざ掛け、脱穀、と秋の終わりまで作業が続きます。
一つ一つの作業がつながり、稲の成長に働きかけていきます。
そんなことを想像しながら秋には美味しいお米が食べられるように、頑張りましょう。 

持ち物
 作業のできる服装、長靴or地下足袋、軍手、帽子、手ぬぐい。(あれば)スコップ、移植ごて、畔塗り鍬。

14日のお昼は「ぬかくど」ご飯を炊きます。お楽しみに~。
ぐるぐる農園の作業に参加されるみなさんへ ご案内


 ぐるぐる農園の作業に参加希望いただき誠にありがとうございます。
ぐるぐる農園は、自然農というやり方で、稲や野菜を育てています。
無農薬、無肥料、不耕起、そしてできる限り手作業で行っています。とても手もかかるやり方です。
でもなぜそれにこだわるのか?
ぜひ、今回の作業に関わる中から、それにこだわる私たちの思い、訳にふれてもらえれば幸いです。



●作業効率は求めません。ゆっくりでいいです。
丁寧に、慎重に、謙虚に、植物の小さな命に触れてください。



●初めてぐるぐる農園の作業に参加される方には、ぐるぐる農園のお手本とさせていただいている、シャロムヒュッテのエコツアーに参加することをお勧めしています。
 シャロムヒュッテでは、毎朝7:00から、誰でも参加できるエコツアーを開催しています。持続可能な暮らしを具現化している、その地で語られるものや、目にするもの、会う人たち。きっと素敵な出会い、発見があると思います。

シャロムヒュッテのエコツアー
http://www.ultraman.gr.jp/~nikki/eko.htm


●宿泊について ぐるぐる庵は、家族も増え、手薄なので他で宿泊していただく事になります。ご了承ください。
○りん 立派なきれいな蔵のギャラリー喫茶。今回ぐるぐる農園では、その2階を宿泊に使わせていただけることになりました。素泊まり¥1000です。
○その他、近所の梓水苑でもキャンプが出来ます。須砂渡にもキャンプ場あり。



●お願い 
○ぐるぐる庵では宴会、肉食、煙草、禁止です。ご協力お願いします。 
○ごみになるようなものは持ち込まないようにしてください。
○使ったら片付け、お掃除をお願いします。



●ぐるぐる庵では駐車スペースが限られています。近隣の駐車場を案内しますので、そちらに駐車するようにして下さい。 

以上よろしくお願いします。

2009年5月19日火曜日

稲の芽が出てきました。


待望の稲の芽が出てきました。

寒冷紗をはずして、藁も取りました。

今度は、寒冷紗をトンネルにして、覆います。

成長が楽しみです。