2010年4月30日金曜日

麦煎りをしました。

今日はみんなで集まって麦煎りをしました。
焦がさず、ぷっくりとふくらんだ状態がちょうどよし。
お醤油に香ばしい香りをつけるための、麦煎りは大事な工程です。

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