お醤油麹造り２日目の夜

麹のお世話が始まりました。
１時間おきに全部の室蓋の品温を測ります。


今年は表計算でさくさくとグラフ表示できるようになり、快適に管理ができそうです。


今は夜中の３時。今日のこの時間の当番はしゅんじさん。


お疲れ様です。